俄罗斯人喜欢的水果品种有苹果、香蕉、柠檬、甜瓜、梨、葡萄、菠萝、冻柿子等；蔬菜品种主要有胡萝卜、土豆、黄瓜、西红柿、茄子、青椒等。这些果蔬品种中，很多都是中国具有优势的出口产品。俄罗斯国际蔬菜水果展览会是俄罗斯该领域唯一的专业展览会。俄罗斯的食品消费市场总容量已经超过560亿美元，年均增长达到22%，已经成为一个重要的国际市场。
市场分析
现在俄罗斯还不像西欧国家那样有充足的新鲜果蔬供应，但是这种情况正在改变。提高国民的新鲜果蔬消费已经成为俄罗斯公共健康和社会发展部的重要目标之一。增加国内果蔬消费的结果就是增加进口量，2003年的水果进口是240万吨，而2004年的进口量是370万吨。2004年的水果进口额是16亿美元，比2003年增长了40%。但是其果蔬的主要进口地区是欧盟、拉丁美洲的一些国家。尽管我国的对俄出口占有地缘优势，但目前在水果和蔬菜的出口上，我国尚未发挥这一优势作用。
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