帕里扎涵盖意大利餐饮的所有行业（食品、饮料、包装、设备、服务、技术等），凭借其优质的参展商、标志性的活动和创新，每年都欢迎该行业的专业人士。
巴黎展览是与 France Pizza 和法国比萨饼协会 (APF) 联合举办的。
食品和饮料
意大利面、面粉、奶酪、冰淇淋、饮料、咖啡……
设备
卡车、摩托车、烤箱、面条机、搅拌机、披萨准备冰箱、自动售货机、软件、包装、配件……
