双数年十月份在巴黎举办的加拿大食品展SIAL & SET CANADA是目前世界上具规模、由法国高美爱博展览公司主办的加拿大唯一的大型的国际食品展会，每届都吸引了众多来自世界各地的食品厂家、贸易商及采购商。为更好的服务北美食品市场和提供更多的食品贸易机会，主办方法国高美爱博展览集团2001年在加拿大成立同品牌的分展，即加拿大国际食品展（SIAL Canada）。
从2007年开始，加拿大国际食品展由原来的逢单年举办改为一年一届，双数年在蒙特利尔举办，单数年在多伦多举办。经过十多年的发展，加拿大国际食品展已成为加拿大一的大型国际食品展，参展观众多是当地及北美零售业，食品加工业和服务业的专业人士。该展将成为中国食品进入加拿大和美国市场的绝佳平台，为参展企业带来越来越多的商业机会。
市场分析
加拿大的食品工业和食品市场在20年里发生着两个显着的变化，一是随着法国人和英国人在总人口中比例不断下降到不足50％，多伦多当地的华侨及华裔人口多达40万，拥有亚洲以外大的华裔族群，其中中国、南亚和中东人口的快速增长，加拿大对食品的需求变得五花八门，对中国食品的需求显着上升；另一个是加拿大人的饮食习惯开始转向健康食品，包括预防疾病的食品，即食品和营养食品已成为良好的商机。美国、加拿大和墨西哥三国同属北美自由贸易区，加拿大主要贸易伙伴就是美国，对美贸易占加外贸总额的80％以上。而据加方统计，中国是加第二大贸易伙伴(仅次于美国)和第二大进口来源地第三大出口市场。加拿大国际食品展将是中国食品扩大对加出口、进入美国市场的优秀跳板和平台。
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1、新鲜水果蔬菜、水果干和脱水蔬菜、甜食、饼干、面包等；
2、罐头食品、冷冻食品、食品添加剂、佐料、熟食、奶制品、蛋制品等；
3、猪肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、新鲜家禽和野味等；
4、海产品、生物制品、宠物食品、食品杂货、冰淇淋等；
5、含酒精饮料、一般饮料等各类食品饮料等。