美国食品市场是异常巨大的。美国有1.38亿人消费特色食品，年销售额超过600亿美元。美国食品饮料技术展ProFood Tech为展商打开美国市场提供便捷的途径，而且在此展会上你将有更多机会直接接触超级市场的采购代表，而在超级市场中，特色食品的零售量占到了67％的份额。参加此展会可以更直接的了解美国及世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。
据美国商务部统计，1-3月，美国与中国双边货物进出口额为1283.7亿美元。其中，美国对中国出口252.1亿美元，占美国出口总额的7.3%；自中国进口1031.6亿美元，占美国进口总额的20.1%。美方贸易逆差779.5亿美元。
1、食品及饮料加工技术：基本食品、面包烘焙、面条、肉类、鱼、蔬菜和水果、熟食和方便食品、牛奶、冰淇淋、饮料、咖啡、茶、烟草、香气、香精香料等加工技术；
2、灌装技术；
3、分析、实验室及测量设备和卫生技术；
4、维护/服务、废物清除、循环利用、环境保护与生物技术；
5、自动化、数据处理、控制和调节技术；
6、制冷空调技术、通风、空调和暖气技术；
7、运输、运输和储存装置、物流；
8、原材料及辅助材料；
9、组件、配件及表面技术；
10、服务企业、组织、出版商等。