两年深度调整 行业回暖可期
本报讯 （记者胡建）为期3天的第92届全国糖酒会3月28日在成都闭幕。据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为226.67亿元。其中，酒类成交总额为117.4亿元，食品饮料类成交总额为85.6亿元，调味品成交总额为13.5亿元，食品机械包装类成交总额10.17亿元。
本届糖酒会展览总面积12.5万平方米，按照传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品、食品机械及包装六大品类分别设置展区。近3000家食品、酒类及相关行业的企业参展，数量庞大的专业买家进场参观采购，累计入场人次超过30万。展品除中国大陆地区的以外，还有来自法国、德国、美国、加拿大等33个国家和我国香港、台湾地区；22个国家及地区的企业，以国家或地区联合组团的形式参展。会议期间先后举行了第五届中国糖酒食品业投资合作洽谈会、第92届全国糖酒会主题论坛——“酒业新常态，消费新趋势”、调味品行业论坛、迈入自动化时代的食品行业、国际连锁品牌招商说明会、进口食品“一对一”商贸洽谈、进口食品经销商高峰论坛等诸多专业活动。
以英文名称首字母CFDF为基本元素的全国糖酒会新形象标识，从本届开始正式启用。本届糖酒会的突出特点是企业主打平价产品，国际展区格外热闹。国内一线品牌白酒企业纷纷瞄准平民，推出平价产品。我国台湾贸易中心首次亮相糖酒会，带来11家在台湾家喻户晓的连锁美食企业，设立了单独的品牌馆。
国际机械专区已成为糖酒会食品企业引进新技术新装备、获得最优解决方案的重要专业平台。利乐、博世、ABB等来自瑞典、德国、瑞士、日本、英国、美国等国的著名食品机械和包装企业纷纷参展，现场集中展示食品加工、包装、检测、搬运及码垛等一体化解决方案，好时、旺旺、世成、新希望、天友等知名品牌食品企业积极参加了有关论坛，并对展出的包装机械设备和解决方案表示出浓厚的兴趣。
在高端论坛上，中国酒业协会秘书长王琦认为，2015年规模以上企业白酒产量将基本保持平稳，全国范围白酒产量会继续下滑。在公司业绩方面，经过近3年的深度调整，伴随着白酒行业泡沫的逐渐挤出、品牌力较强酒企变革力度的加大以及终端动销的渐趋恢复，部分上市酒企业绩显现企稳改善趋势。随着酒企对行业新常态更为适应，民间消费占比逐渐提升，加上低基数效应以及混合所有制改革行业注入新活力，部分酒企业绩改善趋势有望得到延续。在产品层面，随着高端市场的急剧萎缩，发力“腰部”或中低端市场已是行业大势所趋。王琦表示，产业调整之下，守正者不乱其心，坚守行业的价值坐标，是行业继续前行的最大动力。
全球领先的市场研究公司尼尔森发布了中国酒业发展趋势调研分析报告，提出消费者结构突破、营销手段创新和制胜电商渠道等酒业三大战略突破口。尼尔森公司副总监余美琳提出，当前中国零售消费品行业面临着三大“战役”：新增长消费群体之战、本土厂商与跨国外资之战和移动电商与传统零售之战。而在三大挑战背后隐藏着三条主要发展途径：以深度细分来占有新生消费群体，以扬长避短、中西互补的营销创新来确立市场优势，以渠道精细化管理在移动互联时代脱颖而出。
