陕西传媒网讯（记者 王瑛）12月1日，中国国际食品和饮料展览会（SIAL China中食展）组委会在古城西安召开新闻发布会，宣布2017年第十八届中食展将于5月在上海开幕，西安部分的招商和宣传工作已全面启动。
据组委会负责人介绍，法国SIAL国际食品和饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有50多年的历史，现已成为全球食品和饮料行业最大的展览贸易盛会。2000年SIAL展移植中国，举办了SIAL China中食展，以“国际性、专业性、商贸性”作为办展方针，进出口贸易和国内贸易并举，已成功举办了十七届，成为中国规模最大、层次最高、效益最好的国际专业食品展，及亚洲最大的国际食品展。
中国历来以精深的饮食文化闻名于世界，西北地区幅员辽阔，地大物博，最为知名的莫过于牛羊肉、果蔬等。2016年，中食展展览面积达到126,500平方米；来自全球67个国家和地区的2,942家参展商参与其中，洛川美域高、齐峰果业等20余家陕西企业与陕西省果业局一道参展，曾入围2015年SIAL创新大赛决赛的西安虎标茶果土产食品有限公司也继续参展，展示了黑糖腰果和黑糖巴旦木等入围产品。2016年陕西省企业的参展面积较2015年增长了3倍之多。2016年中食展参展商满意度达95%；到场专业观众数量再创新高，达76,986,满意度更是高达99%。2017年，中食展将再接再厉，携手广大新老展商、观众、媒体及合作伙伴，继续创造更多的辉煌、更大的成就。
据悉，2017中食展展示面积将达到149,500平方米，占上海新国际博览中心13个展馆，预计展商将达到3,200家，专业观众更有望达到80,000人。在展会设置上，2017中食展也有不少新的精彩看点。随着展会规模的进一步扩大，中食展主题馆也将进一步升级，2017年将设立6大主题馆，不仅在展品范围上更加全面，还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，使中食展逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。
