始创于1955年的全国糖酒会从1984年起每年举办两届，是我国食品和酒类行业最大的产销对接平台。借助举办城市提供的综合服务，从业者们进行产销对接，发布信息，建树品牌，建立或完善渠道，开展经贸合作等，从不同的角度和层面，促进行业健康发展。
2007年春季，重庆曾经成功承办第76届全国糖酒会，那一年，是重庆直辖十周年。当时，位于南坪的重庆国际会展中心被装扮得花枝招展，近六万平米的室内外展厅被挤得满满当当;门前的江南大道和与之相连的重庆长江大桥直至石板坡立交桥，层层叠叠的户外广告好不热闹;147.26亿的成交额，让每一位与会者都满载而归，也让重庆的老百姓实实在在地感受了一次会展经济的魅力。
今年秋季的全国糖酒会，将再次与重庆牵手。第91届全国糖酒会将于10月12日至15日在重庆国际博览中心举办，总体规划面积18万平米，比上一次在重庆举办的全国糖酒会整整大了三倍。
全国糖酒会自身的内在价值得到行业首肯无疑是这种高速发展的最佳诠释，但举办城市的会展条件、经济社会发展水平、辐射能力也为这种发展提供了很好的支撑。
从城市地位来看，重庆是全国五大中心城市之一，是中西部地区第一大城市，长江上游经济中心、金融中心和航运中心，西部综合交通枢纽之一,是全国统筹城乡综合配套改革试验区;2010年正式设立的“两江新区”，是中国的第三个副省级新区;在2011年举办的第十届中国城市最具成长竞争力排行中，重庆位居前三;1997年直辖以来，重庆国民经济增长平均增速达到12%，近年来更是始终处于15%左右的高速稳定增长态势，均高于全国平均水平;2012年重庆国民生产总值增幅位居全国第一，成为诸多产业向内陆转移的桥头堡，资本积聚的中转站，其作为经济增长极的极化效应正在凸现，对周边城市的辐射能力越来越强，整合周边资源，实现区域协同发展的能力也越来越强;“二环八射”的高速公路网，建立起十大对外出口通道;八条铁路线连接全国，而渝新欧铁路的建成，也为重庆连接欧洲打开了革命性的通道。
2012年建成并投入使用的重庆国际博览中心，展览面积20万平米，是国内面积和功能都领先的展览场馆。重庆国博不仅场馆面积大，而且功能卓越，交通极其方便。免费WIFI全馆覆盖，专线轻轨分别在场馆中央和北端设立站点，会议中心配套齐全，展馆周边星级酒店、特色酒店和快捷酒店星罗棋布，能够充分满足各大会展的综合需求。
重庆市商业委员会作为本届全国糖酒会的承办单位之一，将切实承担起展会综合配套服务的主要任务，组织精干力量，做好接待、交通、安全、秩序等保障工作。目前，各项筹备工作正在按部就班地积极推进。
