个人觉得还是开挖掘机比较累，因为挖掘机的动作多，需要注意的地方也多，比较耗费精力。

应该由老板负责，依据法律规定雇员在从事雇佣活动中，致使他人伤亡，应有雇主承担责任，除非有证据证明是雇员个人故意行为。